Descripción
De suave textura, preparadas para su degustación solas o en finísimos canapés.
La sardina junto con el boquerón es uno de los pescados azules mas saludables, y un alimento de fácil absorción, muy rica en vitaminas, calcio, yodo, fósforo, y ácidos grasos poliinsaturados, especialmente omega 3.
La sardinilla en aceite de oliva se puede degustar en canapés servidos con rodajas de tomate, o mezclada con otros ingredientes, también sirve de base en la elaboración de patés, en ensaladas, o tortillas.
