Descripción
El garbanzo es un plato fundamental de la Dieta Mediterránea, cuyas cualidades que encontrará en los garbanzos de Fuentesaúco.
Características del Garbanzo de Fuentesaúco:
Seco:
- Color es el resultante de una mezcla entre amarillo, blanco y marrón.
- Tonos crema o apagados.
- Rugosidad de la piel intermedia,
- sin manchas superficiales,
- pico curvo y pronunciado.
Cocidos:
- Granos íntegros,
- Piel blanda y adherida,
- Superficie poco granulosa,
- Albumen mantecoso,
- Sabor siembre agradable.
